Tartine radis-beurre sur naans maison
Coup d'oeil sur cet article
Portions : 24 | Préparation : 15 min | Cuisson : 2 min
Ingrédients
- 24 petites bouchées de pains naans (voir la recette de pain naan maison au sumac et au zaatar)
- 3 radis frais (rouges, blancs ou mauves)
- 2 c. à soupe de beurre (température pièce)
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Fleur de sel en quantité suffisante
Préparation
- Préchauffer le four sur broil pour y chauffer rapidement les naans (1 minute) et pour les faire rôtir légèrement. Détailler en 24 petites bouchées et les laisser tiédir avant le montage.
- À l’aide d’une mandoline, tailler les radis en tranches assez fines (2 mm). Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la ciboulette et le beurre pommade. Étendre une légère couche de beurre sur les pains puis y disposer les tranches de radis chemisées les unes sur les autres.
- Terminer la tartine avec une pincée de fleur de sel et servir aussitôt comme amuse-bouche.
BON À SAVOIR !
Je suggère de servir ces bouchées accompagnées de bulles fines ou même de bulles champenoises.