Poitrines de poulet marinées au yogourt
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Portions : 4 | Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Marinade : 45 min
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées
MARINADE
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à thé de paprika moulu
- 2 citrons, pour le jus et le zeste
- Sel et poivre
LÉGUMES
- 2 poivrons rouges coupés en quartiers (épépinés)
- 2 poivrons jaunes coupés en quartiers (épépinés)
- 2 tasses de courgettes vertes coupées en tronçons (1 pouce)
- 1 gros oignon coupé en tranches (1 pouce)
VINAIGRETTE
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d’origan frais haché
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 1 citron pour le jus et le zeste
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y mettre le poulet à mariner pendant 45 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu élevé.
- Enrober les légumes d’huile, les saler et les poivrer, puis les mettre dans un panier à cuisson. Les faire griller de chaque côté sur le barbecue.
- Cuire le poulet sur l’autre portion du barbecue.
- Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un bol et verser sur les légumes grillés. Mélanger et assaisonner.
- Servir le poulet sur un lit de légumes tièdes grillés.