Sandwich au saumon frais

Portions : 4 | Préparation : 10 minutes | Congélation : non 

Ingrédients 

• 4 pains minces de grains entiers 
• 2 c. à s. de yogourt grec nature 
• 2 c. à s. de mayonnaise  
• 2 c. à t. de moutarde à l’ancienne 
• Environ 3⁄4 lb de filets de saumon cuits 
• Au goût, feuilles de bébés épinards   

Préparation 

1. Ouvrir chaque pain mince en deux. 
2. Mélanger le yogourt, la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. En tartiner les pains. 
3. Répartir le saumon et les épinards sur une des moitiés de chaque pain mince. Couvrir de l’autre moitié. 
4. Placer chaque sandwich dans un contenant refermable et conserver au frais jusqu’au moment de servir.   

Remplacer les épinards par l’oseille. L’oseille sanguine, avec ses veinures rosées, ajoute de la couleur aux mets.