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CA_Patrick-DésyMathieu Turbide

La SAQ ajoute enfin le «vin nature» à son offre!

La SAQ ajoute enfin le «vin nature» à son offre!
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Après quelques années d’essais, la SAQ s’est finalement décidée à appuyer la désignation «vin nature». Elle marquera le coup d’envoi en proposant en ligne une cinquantaine de vins du 3 au 16 septembre.  

Rien de nouveau sous le soleil, me direz-vous? Auparavant réservé à l’importation privée et à quelques restaurants, le vin nature a officiellement fait son entrée à la SAQ à l’été 2015. Seulement quelques succursales (Beaubien, Atwater, etc.) avaient le droit de vendre une petite douzaine de références, l’idée étant de protéger le monopole contre les retours et les remboursements. Il faut en effet savoir que le vin nature est plus fragile par essence que le vin que vous retrouvez normalement sur les tablettes de la SAQ. Il est aussi souvent fort différent au niveau des arômes et du goût, si bien qu’un consommateur non initié pourrait facilement déterminer que le vin n’était pas bon et ainsi demander à se faire rembourser comme la Loi sur la protection du consommateur l’oblige.

Cela dit, on trouvait bien avant 2015 de nombreuses références de vin nature à la SAQ. Suivant une tendance de plus en plus forte au sein des consommateurs – et une meilleure connaissance des consommateurs de cette catégorie de vin –, la SAQ a finalement décidé de les mettre officiellement en lumière en créant un affichage «Vin nature».

Mais qu’est-ce que le vin nature?

Jusqu’à tout récemment, contrairement à l’agriculture biologique­­ ou au vin biodynamique, qui possèdent leur propre étiquette officielle, le vin nature n’était soumis à aucun cahier de charges spécifique ni à aucune charte créée par une association de producteurs de vin nature. Les premières règles sont apparues en France et seulement en mars de cette année. Qu’à cela ne tienne, ceux qui font du vin nature adhèrent habituellement à une philosophie «non interventionniste» dans le chai et respectent les règles d’une agriculture biologique sur des vignobles­­ à petit rendement. Ils n’utilisent pas de levures industrielles et n’ajoutent pas de sucre au moût, ils ne recourent pas à des procédés comme la micro-oxygénation ou l’osmose inversée­­, ils ne filtrent pas (ou peu) et ils limitent l’usage du dioxyde de soufre à des doses qui sont de 10 à 40 fois inférieures­­ à celles autorisées.

Est-ce que pour autant tous les vins nature sont bons ?

La réponse est évidemment non. Sans entrer dans les détails, sachez que, comme pour les vins réguliers, on trouve du bon, du moins bon, de l’excellent et de l’épouvantable. Autrement dit, ce n’est pas parce qu’un vin est nature qu’il est nécessairement meilleur qu’un vin régulier. Il sera certes différent, mais, je répète, pas nécessairement meilleur. On trouve d’ailleurs encore de nombreux vignerons qui s’improvisent à faire du vin nature. Il en résulte des vins qui sont déviants, pour ne pas dire imbuvables. Le plus triste, c’est qu’on trouve de plus en plus d’amateurs, mais aussi des sommeliers et des chroniqueurs connus qui ne jurent que par le nature, que le vin soit déviant ou non. En revanche, quand c’est bien maîtrisé, vous pouvez vous retrouver avec des bombes dont la qualité peut parfois ressembler aux plus grands vins de la planète. Et je pèse mes mots.

Au final, on ne peut qu’applaudir la SAQ d’ouvrir le champ des découvertes aux amateurs du Québec et de les guider dans leurs choix.

Vous trouverez plus bas la liste des 50 vins qui seront offerts à partir du jeudi 3 septembre (plus précisément, dans la nuit de mercredi à jeudi), en exclusivité au SAQ.com. Sachez tout de même qu’après vérification, il est déjà possible d’acheter certains vins. J’ai noté en turquoise les références à ne pas manquer, tout en sachant que je n’ai pas goûté à tous les vins sur la liste! Bref, il y a de belles découvertes à faire.

Buvez moins. Buvez mieux. 

  • Bodegas Casa Rojo Ladron 2016 - 29,95 $ - Code SAQ 13574513 
  • Domaine Fouassier Skin 2017 - 64,00 $ Code SAQ 14018480
  • Pardas Sus Scrofa Penedès 2018 - 21,50 $ - Code SAQ 14042009 
  • Niepoort Nat'Cool Drink Me Bairrada 2019 - 21,40 $ - Code SAQ 14092680
  • Alta Alella GX Catalunya 2019 - 19,30 $ - Code SAQ 14223791 
  • Anatolikos Natural Orange 2018 - 52,75 $ - Code SAQ 14285748 
  • Vignoble du Rêveur Singulier 2018 - 29,50 $ - Code SAQ 14422642 
  • Domaine Les Grandes Vignes Pineau d'Aunis 2018 - 29,75 $ - Code SAQ 14422651 
  • Karim Vionnet Du Beur dans les Pinards Beaujolais-Villages 2018 - 27,05 $ - Code SAQ 14422669 
  • Clos de l'Élu Anjou Bastingage - 2017 - 28,35 $ - Code SAQ 14422677 
  • Vignoble du Rêveur Un instant Sur Terre 2018 - 44,00 $ - Code SAQ 14422685 
  • Dom. Hauts-Baigneux Les Pentes Touraine 2018 - 21,30 $ - Code SAQ 14422693 
  • Ca dei Zago Valdobbiadene PROSECCO 2019 - 28,75 $ - Code SAQ 14422896 
  • Celler Credo Volaina 2018 - 22,00 $ - Code SAQ 14422968 
  • Riberach Synthèse Rouge Côtes Catalanes 2012 - 26,80 $ - Code SAQ 14427591 
  • Riberach Synthèse Blanc Côtes Catalanes 2018 - 26,20 $ - Code SAQ 14427603 
  • Viteadovest Muké Terre Siciliane 2019 - 28,80 $ - Code SAQ 14427654
  • David Large Beaujolais Piranha 2018 - 22,50 $ - Code SAQ 14431590 
  • Les Équilibristes Hirsute Bergerac 2019 - 19,95 $ - Code SAQ 14431995 
  • Sénéchalière Coeur de Raisin Marc Pesnot - 2019 - 25,00 $ - Code SAQ 14432103
  • Inconnu Papa Jaja 2018 - 29,60 $ - Code SAQ 14434774 
  • Loxarel A Pèl Penedès 2019 - 24,95 $ - Code SAQ 14435347
  • Le Sot de l'Ange Malolactix - 26,90 $ - Code SAQ 14438089 
  • Fritsch Purist Pét.Nat. 2019 - 29,30 $ - Code SAQ 14438126 
  • Chapoton Le Petit Chapoton Rouge Côtes-du-Rhône 2018 - 17,05 $ - Code SAQ 14438880 
  • K. Descombes Morgon 2018 - 30,25 $ - Code SAQ 14558996
  • VinsNus SiurAlta Orange 2019 - 29,90 $ - Code SAQ 14513472 
  • Sequerciani Libello Toscana 2018 - 24,75 $ - Code SAQ 14444294 
  • Loxarel A Pèl Ancestral Brut Nature 2019 - 28,25 $ - Code SAQ 14444446
  • L'Écu Côtes du Rhône Nobis 2018 - 22,05 $ - Code SAQ 14446601
  • Le Quai à Raisins Syrault 2019 - 24,80 $ - Code SAQ 14453326 
  • Meinklang Vulkan 2017 - 26,45 $ - Code SAQ 14453633
  • Al di là del Fiume Dagamo Emilia 2018 - 30,00 $ - Code SAQ 14460331 
  • Ch. Mérande La Belle Romaine Savoie Arbin 2018 - 28,90 $ - Code SAQ 14460711 
  • Dom. de la Marinière Chinon Vieilles Vignes 2017 - 26,20 $ - Code SAQ 14460850 
  • Carussin Completo 2018 - 32,25 $ - Code SAQ 14461262 
  • Original Petit Bois 2019 - 25,00 $ - Code SAQ 14469504
  • Domaine J. Chamonard Fleurie Droit de Véto 2019 - 39,75 $ - Code SAQ14479981
  • Mann Mouton Bleu Sylvaner 2018 - 27,95 $ - Code SAQ 14480113
  • Joao Eduardo Novais Malheiro Tavares de Pina Tretas 2019 - 25,65 $ - Code SAQ 14492501 
  • Domaine Milan Reynard Rebels 2017 - 24,55 $ - Code SAQ 14497759 
  • Abbia Nova Senza Vandalismi Cesanese del Piglio 2018 - 26,60 $ - Code SAQ 14497871 
  • Francesco Mariani Raina Umbria 2018 - 21,45 $ - Code SAQ 14502001 
  • Podere Luisa Castelperso Toscana 2016 - 25,25 $ - Code SAQ 14504963 
  • Tenute Dettori Renuso - 28,45 $ - Code SAQ 14509570 
  • Lindenlaub En Équilibre Riesling 2018 - 30,25 $ - Code SAQ 14509908 
  • M Tempé Zellenberg Pinot Blanc 2017 - 29,35 $ - Code SAQ 14532809
  • Léon Boesch Les Pierres Rouges Sylvaner 2018- 23,45 $ - Code SAQ 14532817 
  • Domaine de Thalie Plutonic 2018 - 28,75 $ - Code SAQ 14538952 
  • Joseph Cattin Libre Riesling 2019 - 19,35 $ - Code SAQ 14544279