/opinion/blogs/mechantsraisins
Navigation

Cinq charmants pinots!

Coup d'oeil sur cet article

Le pinot noir permet d’élaborer les plus grands vins de la planète. Cependant, contrairement aux cépages bien connus tels le cabernet-sauvignon, le merlot ou la syrah, on retrouve peu de pinots noirs offerts à petit prix.

Fragile et compliqué, le pinot noir préfère avoir les pieds au frais. On dit d’un bon pinot noir qu’il « pinotte ». On devine ses parfums typiques de petits fruits rouges (groseille, cerise), parfois d’agrumes, de cuir et de rose sauvage. En bouche, c’est délicat, soyeux, enveloppant, avec du poids tout en étant aérien. On dit de la matière qu’elle est « ciselée », comme la dentelle de Bruges. Une fois qu’on l’a reconnu, on ne l’oublie pas. Et quand on « attrape la piqûre » du pinot, il est difficile de trouver d’autres bases pour juger les « autres » vins. Naturellement associé à la Bourgogne, il est aussi cultivé ailleurs où il peut donner des résultats plus qu’étonnants, comme en témoignent les cinq suggestions qui suivent.

Buvez moins. Buvez mieux. 

Cono Sur, Reserva Especial 2018

Photo courtoisie

★★ | $1⁄2

C’est une expression du pinot noir qui a peu à voir avec celle que l’on retrouve en Bourgogne, mais ça reste franchement étonnant. D’autant qu’on est sous la barre des 17 $. De l’avis de la maison Cono Sur, la vallée de San Antonio, située en bordure de l’océan Pacifique, tout au bas de la région de l’Aconcagua, est la mieux adaptée au célèbre cépage. Des parfums virils de fruits noirs et de fumée. La bouche est généreuse, avec des tanins polis et une finale puissante. Parfait si vous êtes amateur de vins corsés. 

Valle de San Antonio | Chili 14 % | Vin rouge | 16,95 $ | 2,4 g/L

Code SAQ : 874891 

Domaine Philippe Gilbert, Hors Série 2018

Photo courtoisie

★★★1⁄2 | $$$1⁄2 

Situé à Menetou-Salon, le Domaine Philippe Gilbert fait environ une trentaine d’hectares, tous cultivés en biodynamie. Profitant d’un millésime 2018 aux conditions climatiques avantageuses, le domaine a considéré les fruits récoltés suffisamment sains pour produire un vin sans aucun intrant ni soufre ajouté. Bref, du vin nature, d’où le nom de la cuvée Hors série. Le résultat est plus que convaincant : une robe violacée, un nez plein, une bouche riche et juteuse. L’ensemble peut paraître un peu strict en ouverture, mais gagne en définition et en fruité avec l’aération. Je vous suggère fortement de le passer en carafe ou... de le boire 24 heures plus tard ! 

Menetou-Salon | France 12,8 % | Vin rouge | 37,25 $ | 1,3 g/L | BIO

Code SAQ : 14003624

Bridgeview, Pinot noir 2015

Photo courtoisie

★★1⁄2 | $$ 

Le pinot noir est très prisé en Oregon, dans l’ouest des États-Unis. On connaît surtout ceux provenant de la célèbre Willamette Valley, dont le prix de plusieurs est malheureusement élevé. Fondée en 1986 par la famille Kerivan, la winery Bridgeview est devenue, au fil des années, un des producteurs les plus réputés du sud de l’Oregon. Avec déjà 5 ans au compteur, c’est un vin parfaitement à point. On devine des notes d’évolution au nez avec des parfums d’épices douces et de fumée qui se greffent à ceux de fraise mûre. Ample avec des tanins patinés, il laisse un goût de viande fumée en finale. Intéressant.

Southern Oregon | É.-U. 13 % | Vin rouge | 20,70 $ | 4,5 g/L

Code SAQ : 12182770 

Reinisch, Pinot noir 2018

Photo courtoisie

★★★ | $$ 

Situé à une trentaine de minutes de Vienne, le domaine Reinisch est aujourd’hui entre les mains des frères Hannes, Christian et Michael, qui représentent la 4e génération. Cette région dont l’héritage viticole remonte à plus de 2000 ans se distingue par ses sources thermales coulant sous les vignes. Cultivés en bio, les raisins proviennent de deux parcelles différentes. Il en ressort un vin au profil très bourguignon par sa pureté aromatique (cerise, canneberge, fleurs séchées, poivre) et le côté à la fois ciselé et soyeux de la bouche. Un vin de grande soif !

Thermenregionm | Autriche 12,5 % | Vin rouge | 22,80 $ | 1,8 g/L | BIO

Code SAQ : 13058113 

Domaine Pellé, Morogues 2017

Photo courtoisie

★★★1⁄2 | $$$ 

Paul Pellé et son fils Ernest ont contribué à la création de l’appellation Menetou-Salon en 1959. C’est également Ernest Pellé qui décide de faire apparaître la mention « Morogues » sur l’étiquette, pour marquer la singularité du terroir. Exclusivement planté en pinot noir pour les vins rouges, Menetou-Salon se démarque par ses marnes kimméridgiennes, le même type de sol que l’on retrouve à Chablis. Après des stages en Bourgogne, Paul-Henry Pellé, 4e génération, a repris le domaine en main. Son pinot noir se démarque par sa délicatesse, sa trame finement tannique, sa précision fruitée et sa buvabilité contagieuse. 

Menetou-Salon | France 12,5 % | Vin rouge | 29 $ | 1,3 g/L

Code SAQ : 14292446


★ Correct    

★★ Bon    

★★★ Très bon    

★★★★ Excellent    

★★★★★ Exceptionnel    

Plus d’étoiles que de dollars: vaut largement son prix.    

Autant d’étoiles que de dollars: vaut son prix.    

Moins d’étoiles que de dollars: le vin est cher.    

www.saq.com