Des cocktails aphrodisiaques

Avec l’approche de la Saint-Valentin, voici quelques idées cocktails thématiques.

Le French sans le masque !  

Une adaptation du French 75 signée Julie Lacasse et Alambika. La saveur du Gin Rose Rosemont, de la Distillerie de Montréal, s’harmonise aux notes de framboise et de chocolat, avec en accompagnement les lingots de la chocolaterie État de Choc. 

INGRÉDIENTS  

• 2 oz Gin Rose Rosemont   
• 1/2 oz Zap Sour Prosyro (ou jus de citron)  
• 1/2 oz sirop Prosyro aux framboises   
• 1/4 de pipette d’amer au chocolat Ms Better’s Bitters   
• Vin mousseux    

PRÉPARATION  

1. Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients, sauf le vin mousseux.  
2. Remuer vigoureusement 10 secondes.   
3. Filtrer, verser dans une flûte à champagne et allonger de mousseux.  
4. Décorer de pétales ou de framboises.     

Camerise champagne float  

Un cocktail pétillant, tout en fraîcheur, concocté à partir de la vodka Aupale, des Spiritueux HC de Montréal. 

INGRÉDIENTS  

• 1 oz Vodka Aupale  
• Sorbet à la camerise  
• Vin mousseux (Cava, Prosecco, Champagne, Crémant ou autre)  
• Menthe fraîche    

PRÉPARATION  

• Dans une coupette Marie-Antoinette, mettre une bonne cuillère à glace de sorbet à la camerise.   
• Ajouter 1 oz de Vodka Aupale et allonger de vin effervescent brut.  
• Décorer d’une feuille de menthe fraîche.     

Signature Rose  

Le St-Rémy Signature, brandy français, est en vedette dans cette version romantique du Jack Rose, cocktail très populaire dans les années 1920. 

INGRÉDIENTS  

• 2 oz St-Rémy Signature  
• 0,75 oz citron  
• 0,25 oz sirop de grenadine  
• 0,25 oz sirop d’hibiscus  
• 1 blanc d’œuf    

PRÉPARATION  

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer fort 30 secondes.  
2. Filtrer et verser dans un verre à pied.  
3. Garnir d’une fleur ou d’un zeste de citron confit.