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Crudo de flétan, jalapeno, aneth et cara cara

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Plusieurs bouchées de bonheur et de fraîcheur. Ce plat simple et délicat est l’idéal pour débuter la saison printanière. La richesse du flétan est extraordinaire en accord avec l’orange cara cara et le côté relevé du jalapeno. Un bon assaisonnement et des ingrédients frais de qualité, c’est le bonheur. Vous pouvez substituer le flétan par une dorade ou des pétoncles et l’accord serait tout aussi exquis.

Comprendre la comorbidité

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