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Une Québécoise sacrée meilleure chef d’Italie

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Une Québécoise de 35 ans a récemment été couronnée meilleure chef d’Italie par le prestigieux guide Guida dell'Espresso.

«C’est un prix que je partage à 100% avec toute mon équipe à la Casa Maria Luigia», a insisté avec modestie Jessica Rosval, en entrevue au balado de Danny St Pierre à QUB radio, L’Addition.

«On est parti il y a deux ans sans une idée très claire de ce qu’on voulait faire et, dans les dernières deux années, on a pu construire quelque chose de complètement nouveau, une espèce de révolution de l’hospitalité», décrit celle qui est à la tête d’une auberge fondée par Massimo Bottura, une légende vivante du monde culinaire. 

  • ÉCOUTEZ l'entrevue avec Jessica Rosval, chef de la Casa Maria Luigia, à Modène, en Italie, au balado L'Addition, sur QUB radio:

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