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Cinq vins pour votre prochaine épluchette

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C’est la saison du maïs. On l’aime bouilli avec beaucoup de beurre et du sel. D’autres préfèrent le cuisiner en le passant en salade, en le grillant sur le BBQ, pour accompagner des toasts à l’avocat ou encore une salsa de tomates.

Le Québec est fou du blé d’Inde! Tout le monde se souvient l’époque pas si lointaine des fameuses épluchettes où le célèbre épi donnait lieu à des rassemblements de famille et d’amis dans le but de savourer ce goût finement sucré. Vous me direz que c’était surtout une excuse pour déboucher quelques bières et de bonnes bouteilles de vin. Ce qu’il conviendrait donc d’appeler une «débouchette» de blé d’Inde! En voici cinq qui devraient vous faire passer un bon moment.

Buvez moins. Buvez mieux.

La Croix Gratiot, Picpoul de Pinet 2021

★★★ | $$ | 19,40$ | France 12,5 % | 1,6 g/L – Bio

Photo courtoisie

 

Code SAQ : 14726945

Produisant près de la moitié des vins blancs du Languedoc-Roussillon, l’aire de production du Picpoul de Pinet profite d’un climat influencé par le célèbre étang de Thau et la Méditerranée. Ce sont des vins qui offrent un excellent rapport qualité/prix et qui vont habituellement avec les fruits de mer, mais qui peuvent faire un accord étonnant avec le côté sucré du maïs. Des parfums ici axés sur la pureté du fruit avec des notes de citron et de coquillages chauds. On sent le vin droit et nerveux tout en affichant un fruité croquant. L’un des meilleurs de la région. Ne pas le servir trop froid.

Menade, Verdejo Ecologico 2021, Tierra de Leon

★★★ | $$ | 19,50$ | Espagne 13,5 % | 1,4 g/L - Bio

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Code SAQ : 14004125

Originaire d’Afrique du Nord et aujourd’hui très répandu en Espagne, notamment dans les régions de Castille-et-León et Castille-La Manche, le verdejo (prononcez verr-dé-ho) ressemble au nez au sauvignon avec ses notes d’agrumes. Vous l’aurez deviné, cette cuvée Ecologico provient de raisins issus de l’agriculture biologique. Le vin affiche une belle rondeur en bouche tout en étant doté d’une acidité vibrante. Des arômes de lime, de pamplemousse et de poire. Servir bien frais.

E. Guigal, Côtes-du-Rhône rosé 2021

★★★ | $$ | 23,35$ | France 14 % | 1,7 g/L

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Code SAQ : 918839

La relation d’amour entre Guigal, le grand négociant d’Ampuis, et le Québec date de plusieurs dizaines d’années. Le rosé 2021 est présenté dans une bouteille nouveau format et son contenu a gagné en finesse pour se rapprocher du style provençal bien à la mode, sans pour autant perdre sa personnalité typiquement rhodanienne. Des notes de melon, d’épice et de fraise. Un fruité ample et généreux contenu par une fine acidité. Savoureux à souhait, il est vendu uniquement dans les SAQ Dépôt, ce qui permet de l’obtenir à 20 $ lorsqu’on achète 12 bouteilles. Une belle affaire!

Jean-François Mérieau, Le Bois Jacou Gamay 2020

★★★ | $$ | 20,15$ | Touraine 12 % | 1,7 g/L

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Code SAQ : 12572858

Le gamay et l’été, c’est la recette gagnante. Sachant que les vins de chez Mérieau donnent le sourire, vous avez ici votre recette gagnante. Des parfums explosifs de rose, de cerise, de cannelle et de santal. Un fruit tendre, croquant et de bonne constitution. Bonne vivacité rendant l’ensemble très glouglou sans perdre en précision. Bonne finale sur des notes de poivre. Prenez soin de le rafraîchir une bonne heure au frigo. À peine plus de 20 $, il peut se mesurer à d’excellents beaujolais vendus plus cher. Bravo!

Domaine Cazes, Cap au Sud 2020, Pays d’oc

★★1/2 | $1/2 | 14,65$ | France 13 % | 2 g/L - Bio

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Code SAQ : 12829051

Un domaine dont on peut acheter les vins les yeux fermés, la qualité étant pratiquement toujours au rendez-vous. On a ici un assemblage en parts égales de syrah et de mourvèdre. Un fruité généreux, presque juteux avec des tanins lisses et une bonne fraîcheur qui apporte un supplément de buvabilité. Des tonalités de prune, de mûre, de réglisse et une touche d’épices douces qui complètent le tableau. Cultivé en bio et en biodynamie, c’est un des meilleurs vins sous les 15 $. Servir assez frais, autour de 15-16 degrés.


Correct ★

Bon ★★

Très bon ★★★

Excellent ★★★★

Exceptionnel ★★★★★

Plus d’étoiles que de dollars: vaut largement son prix

Autant d’étoiles que de dollars: vaut son prix

Moins d’étoiles que de dollars: le vin est cher

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