Conservation: voici des aliments que vous ne devriez pas réfrigérer!

Votre réfrigérateur est essentiel pour conserver vos aliments périssables. Or, le froid et la noirceur ne sont pas nécessairement appropriés pour tout ce que vous achetez à l’épicerie. 

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Voici une liste d’ingrédients qui vous donneront envie de faire le ménage de votre frigo!

1. Les pommes

Vous aimez vos pommes croquantes? Laissez-les à température pièce! Elles peuvent être conservées de cette façon d’une à deux semaines. 

Le froid les rend pâteuses et l’environnement fermé du frigo emprisonne les gaz qu’elles émettent, ce qui les fait mûrir plus vite. Ces gaz affectent également la fraîcheur des autres aliments du frigo.

D’ailleurs, les enzymes présentes sur les pommes deviennent beaucoup plus actives lorsqu’il fait plus chaud, augmentant ainsi leur valeur nutritive. 

2. Les poires

Les poires ne mûrissent pas dans l’arbre. Elles mûrissent sur les tablettes des commerces. Le froid ne fait que retarder le processus.

Laissez-les à température pièce afin d’obtenir un goût de poire parfait. Lorsqu’elles deviennent trop mûres, vous pouvez les placer au frigo pour les conserver plus longtemps.

3. Les concombres

Vous devriez garder vos concombres dans le garde-manger ou sur le comptoir! Il faut juste éviter de les oublier pour éviter les mauvaises surprises.

Ils se gorgent d’eau en plus de perdre leur saveur lorsqu’ils sont conservés au frais. 

4. Les tomates

Les tomates n’aiment pas le froid. Elles perdent leur saveur, leur texture et leurs nutriments lorsqu’elles sont placées au frigo. Elles développent également un goût acide.

Gardez-les dans un bol sur votre comptoir!

5. Les poivrons

Les poivrons sont meilleurs lorsqu’ils sont conservés à température pièce. Même si le froid leur permet de se conserver plus longtemps, il leur enlève beaucoup de saveur. 

Vous devriez les garder dans un endroit sec et tempéré. Ces conseils s’appliquent aussi pour les piments forts!

6. Les carottes

Les carottes deviennent molles et mouillées lorsqu’elles sont conservées au frais trop longtemps. Vous devriez les ranger dans un endroit sombre et sec. 

Si vous en coupez quelques-unes, vous pouvez les conserver au frigo dans un plat rempli d’eau. Il faut toutefois les manger rapidement.

7. Les melons

Il n’y a rien de mieux qu’une tranche fraîche de melon d’eau lors d’une journée chaude d’été. Or, vous ne devriez pas garder vos portions trop longtemps au frigo. Le froid réduit le taux d’antioxydants de plusieurs sortes de melons. 

Pour avoir des tranches froides, vous devriez les placer au frais une heure avant de les servir.

8. Le ketchup et la moutarde

Contrairement à une croyance populaire, vous n’avez pas besoin de garder votre ketchup au frigo lorsque vous avez ouvert la bouteille. C’est pour ça que vous retrouvez des bouteilles sur les tables de vos restaurants préférés.

C’est un condiment qui est rempli d’agents de conservation. C’est la même chose pour la moutarde. L’acidité qui est présente lui permet de durer encore plus longtemps que le ketchup.

9. Les sauces épicées

Les sauces piquantes peuvent rester sur vos tablettes pendant très longtemps. Elles sont faites à base de plusieurs agents de conservation naturels comme le vinaigre et ne contiennent pas beaucoup de fruits et de légumes.

Vous devriez garder vos sauces loin des sources de lumière et les conserver dans un endroit sec comme un garde-manger.

D'après les informations de Healthy Gem