Bien manger au quotidien Salade de fruits au gingembre Mélanger 1/4 tasse d’eau, le sucre et le gingembre dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout. MISE à JOUR Jeudi, 20 septembre 2012 20:21
Zeste Penne au confit de canard 1. Dans un petit bol, faire tremper les champignons Porcini séchés dans 1/2 tasse d’eau chaude jusqu’à ce que réhydratés, soit environ 20 minutes. MISE à JOUR Lundi, 17 septembre 2012 21:12
Bien manger au quotidien Velouté au céleri-rave Chauffer le beurre et l’huile dans une casserole. MISE à JOUR Dimanche, 16 septembre 2012 21:44
Bien manger au quotidien « Semifreddo » au citron avec petits fruits Huiler un moule à ressort de 21 cm de diamètre. MISE à JOUR Jeudi, 13 septembre 2012 20:18
Zeste Soupe toscane au pain et au chou 1. Préchauffer le four à 150 °C/300 °F. MISE à JOUR Dimanche, 9 septembre 2012 18:57
Bien manger au quotidien Papillote des îles Préchauffer le four à 190 °C/375 °F ou le barbecue. Dans un bol, mélanger la cassonade, le rhum, la noix muscade, le lait et la noix de coco râpée. MISE à JOUR Jeudi, 6 septembre 2012 16:45
Zeste Ceviche de pétoncles 1. Bien mélanger les 5 premiers ingrédients. MISE à JOUR Lundi, 3 septembre 2012 19:30
Zeste Soupe de chou frisé 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’attendri, environ 4 minutes. MISE à JOUR Dimanche, 2 septembre 2012 17:59
Zeste Crème glacée à la vanille 1. Mettre au congélateur un moule en verre ou en métal d’environ 6 tasses de capacité afin qu’il soit bien froid au moment d’y verser le mélange de crème. MISE à JOUR Jeudi, 30 août 2012 20:44
Zeste Burger de veau au fromage de chèvre 1. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne-élevée. MISE à JOUR Lundi, 27 août 2012 20:33
Bien manger au quotidien Vichyssoise Dans une casserole, faire revenir les poireaux et l’oignon à feu doux. MISE à JOUR Dimanche, 26 août 2012 18:16
Zeste Café affogato (noyé) 1. Préparer un café espresso bien fort. MISE à JOUR Jeudi, 23 août 2012 20:14
Zeste Salade tiède de lentilles et tomates 1. Mettre les lentilles dans une casserole, y ajouter l’ail, une demi-cuillerée à thé de sel, couvrir d’eau et porter à ébullition. MISE à JOUR Lundi, 20 août 2012 20:01
Zeste Steak Tartare 1. Mettre l’échalote et les câpres dans un bol. Y ajouter la moutarde, l’huile et la sauce Worcestershire. MISE à JOUR Dimanche, 19 août 2012 17:49
Bien manger au quotidien Pêches grillées, sauce à la cannelle Couper les pêches en moitiés et enlever le noyau. MISE à JOUR Jeudi, 16 août 2012 19:48
Bien manger au quotidien Épis de maïs à la mexicaine Cuire les épis selon la méthode préférée (au barbecue, à l’eau ou au micro-ondes)*. MISE à JOUR Dimanche, 12 août 2012 17:45
Bien manger au quotidien Pêches à la pâte d’amande 1. Couper les pêches en moitiés et enlever le noyau. MISE à JOUR Jeudi, 9 août 2012 20:13
Bien manger au quotidien Velouté à l’ail 1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon, le poireau et l’ail, en brassant, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. MISE à JOUR Dimanche, 5 août 2012 18:22
Bien manger au quotidien Compote de cerises et pêches Verser le sucre et environ 1/4 tasse d’eau dans une casserole. Y ajouter le gingembre râpé et l’anis étoilé (facultatif). MISE à JOUR Jeudi, 2 août 2012 20:59
Bien manger au quotidien Trempette tzatziki 1. Verser le yogourt dans un tamis et laisser égoutter 30 minutes. MISE à JOUR Lundi, 30 juillet 2012 21:43