Mario D'Eer

La bière a été inventée des mains de la fiancée de l'Homme il y a plusieurs milliers d'années. Une recherche inaltérable pour l'améliorer a suivi.

Pierre Celis vient de nous quitter à l'âge de 86 ans.

Lorsqu'ils décident de transformer leur équipement de brassage maison en microbrasserie, le trio Bruno Blais, Mario Alain et Todd Picard optent pour le modèle d'affaires coopératif.

Existe-t-il des styles de bière que nous pouvons faire vieillir en cave de la même façon que pour certains vins?

Le printemps finira bien par arriver ! La sève des érables circulera alors entre l'écorce et le bois, des racines jusqu'aux branches, pour ranimer la forêt. Plusieurs microbrasseries viennent d...

Si vous habitez à moins de 300 km du Trou du Diable à Shawinigan, ce n'est pas un détour pour vous y rendre. On y brasse parmi les meilleures bières au Québec. La cervoiserie héberge égaleme...

La première Québécoise inspirée de cet héritage est la Raftman, conçue par Unibroue en 1995.

Le vin d'orge se distingue par une couleur variant de cuivrée à rousse dense.

Le service des bières en fût dans les pubs en Europe est contrôlé par des lois depuis longtemps.

Depuis le début de la révolution microbrassicole, plusieurs bières au pouvoir réconfortant ont été développées.

L'univers de la bière propose des étrennes pour tous les budgets, du plus modeste au plus opulent. Voici mes suggestions.

L'effervescence qui gouverne l'univers de la bière depuis quelques années stimule les brasseurs à développer des styles originaux.

Il se produit des choses stupéfiantes dans un verre de bière! Naturellement, l'abus nous fait découvrir des choses étonnantes... Mais l'observation de certains phénomènes captive aussi les sc...

On ne peut pas se défiler avec le service d'une bière: même la plus prosaïque exige un effort minimal pour être présentée dans une chope.

Le cheminement professionnel de Marc-André Gauvreau le destinait à ouvrir une microbrasserie.